C’est un gâteau pour les gourmands, car en réalité , il est composé de 2 gâteaux identiques.
Il faut donc confectionner 2 gâteaux, soit au chocolat , soit au chocolat/noisettes, à l’orange, au yaourt……..bref votre gâteau préféré………..mais donc avec les proportions multipliées par 2.
Pour aller plus vite, j’ai pris 2 moules presque identiques, et j’ai cuit mes 2 gâteaux ensemble au four chaleur tournante.
Montage du gâteau:
- le 1er gâteau sera pour la figure
- le 2e, coupé comme suivant la photo, en 3 parties, les 2 oreilles et le noeud papillon; pour couper proprement, j’ai utilisé un cercle à génoise.
Pour la décoration
C’est suivant votre imagination……….on peut utiliser:
- du glaçage royal avec des colorants alimentaires
- râper du chocolat noir, au lait, blanc
- utiliser des morceaux de fruits confits
- des bonbons colorés
- utiliser des oeufs en chocolat pour les yeux
- de la noix de coco râpée
- faire un nappage avec du chocolat
Bon appétit!
Mme Schleiffer
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